Cá mai là loài cá nước biển loại nhỏ dài khoảng từ 8 đến 10 cm, khoảng chừng một ngóng tay trỏ, tựa giống như cá cơm nhưng ít có mùi tanh hơn,

Cá mai là loài cá không có máu, cá có thân hình dài, trắng sọc giống như cá cơm nhưng có vảy và mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt giòn, dai, không bị nhớt và bở, không có mùi tanh.

Cá mai bơi cùng nhau, tạo thành đàn trong các vùng nước cạn, thức ăn của cá mai là động vật và thực vật phù du. Cá mai sinh sản từ tháng 10 đến tháng 2 hàng năm, thường ở các vùng nước cạn gần bờ. Cá mai được ngư dân đánh bắt bằng loại lưới cỡ nhỏ.
Cá mai khô lá chanh là món ăn nổi tiếng được rim được làm từ cá mai được phơi khô, chiên giòn, sốt gia vị tạo nên món ăn vừa giòn giòn, thơm thơm, rất hấp dẫn.

Món cá khô lá chanh thường được bán trong các cửa hàng đặc sản Nha Trang, vị ngon, thường được chọn làm quà tặng.

—————————————————————-

• Thành phần: cá mai 95%, gia vị 5%
• Xuất xứ: Việt Nam
• Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng trực tiếp không cần chế biến
• Hướng dẫn bảo quản: bảo quản ở nhiệt độ thường, để nơi thoáng mát.
• Trọng lượng: 500g
• Hạn sử dụng: 6 tháng